7月4日，石家莊日?qǐng)?bào)頭版發(fā)表活力中國(guó)調(diào)研行專題文章《“石家莊味道”是如何制造出來(lái)的》。節(jié)選如下：

“石家莊味道”是如何制造出來(lái)

本報(bào)首席記者 范玉蕾

7月2日上午，在石家莊洛杉奇食品有限公司肉制品生產(chǎn)車間，一只只新出鍋冷卻好的中華老字號(hào)“金鳳”扒雞，正在自動(dòng)包裝生產(chǎn)線上有條不紊地進(jìn)行真空包裝。待經(jīng)過(guò)滅菌、清洗、外包裝、質(zhì)檢等多道工序后，將“奔赴”廣闊市場(chǎng)。

像這樣熱火朝天的生產(chǎn)場(chǎng)景，在石家莊現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)眾多骨干企業(yè)里隨處可見。

今年以來(lái)，一直奮力“奔跑”的石家莊現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)骨干企業(yè)，搶抓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)寶貴時(shí)機(jī)，開足馬力全線生產(chǎn)，大力拓展市場(chǎng)、開發(fā)新品，全力提質(zhì)增效，為廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)獨(dú)具“石家莊味道”優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為全市工業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1月至5月，全市規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)完成增加值同比增長(zhǎng)20%，保持了高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

嚴(yán)把每道生產(chǎn)關(guān)

保質(zhì)保量保障市場(chǎng)供應(yīng)

每道工序皆嚴(yán)謹(jǐn)，鑄就放心好食品。

“保鮮產(chǎn)品在包裝時(shí)一定要隨時(shí)關(guān)注真空度、空氣氮?dú)饣旌媳龋_保產(chǎn)品質(zhì)量。”在洛杉奇公司內(nèi)包裝車間，車間主任王濤對(duì)員工反復(fù)強(qiáng)調(diào)。

“金鳳”扒雞在經(jīng)過(guò)12道工序、14個(gè)小時(shí)的老湯燜煮之后于凌晨4時(shí)出鍋，經(jīng)過(guò)冷卻降溫后，散裝銷售的扒雞早上7時(shí)左右會(huì)通過(guò)該公司冷藏運(yùn)輸車輛配送到店鋪，剩余產(chǎn)品會(huì)在上午完成包裝、滅菌、抽檢等工序。“車間里的全自動(dòng)給袋式包裝設(shè)備、動(dòng)態(tài)稱重貼標(biāo)設(shè)備等，大大提高了生產(chǎn)效率。”王濤說(shuō)。

作為石家莊現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)骨干企業(yè)之一，洛杉奇公司生產(chǎn)的中華老字號(hào)“金鳳”扒雞、河北知名品牌“洛杉奇”熟食和糕點(diǎn)等產(chǎn)品，種類豐富，在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者歡迎。

洛杉奇公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，該公司近年來(lái)投入近3000萬(wàn)元進(jìn)行設(shè)備改造提升，實(shí)現(xiàn)肉食、面食兩個(gè)生產(chǎn)車間的設(shè)備設(shè)施水平全面升級(jí)，加快企業(yè)生產(chǎn)、管理自動(dòng)化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐。尤其今年以來(lái)，該公司依托“金鳳”品牌，在邯鄲和石家莊無(wú)極、欒城開辦了金鳳鮮食城連鎖加盟店，在雄安新區(qū)老字號(hào)商業(yè)街、石家莊正定陽(yáng)和樓南側(cè)商業(yè)街和織音1953等地點(diǎn)開辦金鳳食品特產(chǎn)加盟店，通過(guò)持續(xù)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式、拓展外埠市場(chǎng)，提升企業(yè)市場(chǎng)占有率。

下一步，該公司將繼續(xù)聚焦實(shí)業(yè)，做精做強(qiáng)主業(yè)，為石家莊市現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。